O Disco de Carne da Dona maria é um prato saboroso e reconfortante que consiste em uma generosa porção de carne, geralmente bovina, preparada de maneira suculenta e temperada. Essa delícia é conferida por sua textura mácia e suculenta, resultante de um cuidado processo de cocção que garante a conservação da conservação e dos sucos naturais da carne. O disco de carne pode ser preparado de diversas formas, como grelhado, assado, cozido lentamente ou até mesmo na chapa, o que confere uma crosta dourada e saborosa à carne.
Uma característica marcante do disco de carne é a sua versatilidade, pois pode ser acompanhado por uma grande variedade de ingredientes e guarnições. Desde simples legumes grelhados até molhos sofisticados, o disco de carne pode ser servido de diferentes maneiras para agradar a todos os paladares. Além disso, a carne utilizada no disco pode variar de acordo com a preferência de cada pessoa, podendo ser carne bovina, suína, de frango ou até mesmo carne de cordeiro, fornecendo uma experiência gastronômica única e personalizada.
O disco de carne é um prato que costuma ser apreciado em muitas culturas ao redor do mundo, sendo uma opção popular em churrascarias, restaurantes e até mesmo em refeições caseiras. Veja acompanhado por arroz, batatas, saladas ou outros acompanhamentos, o disco de carne é uma escola clássica e satisfatória para quem aprecia uma boa refeição à base de carne. Com sua combinação de sabores intensos e textura suculenta, o disco de carne é uma opção que certifica irá conquistar os amantes da culinária carnívora.
Ingredientes para o Disco de Carne da Dona maria
- – 1 kg de carne bovina (como alcatra, contrafilé ou filé mignon)
- 2 Cebolas grandes cortadas em rodelas
- – 4 dentes de alho picados
- 2 Tomates maduros picados
- 1 Pimentão verde cortado em tiras
- 1 Pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 Xícara de molho de tomate
- – 1/2 xícara de água Sal e pimenta a gosto Óleo para refogar
Modo de preparo do Disco de Carne da Dona maria
1 – Corte a carne em bifes grossos e tempere com sal e pimenta a gosto.
2 – Em uma panela grande ou disco de ferro, aqueça um pouco de óleo e doure os bifes de carne dos dois lados. Reserva.
3 – Na mesma panela, adicione um pouco mais de óleo, se necessário, e refogue a cebola e o alho até ficar dourados.
4 – Acrescente os tomates picados, os pimentões, a cenoura e refogue por mais alguns minutos.
5 – Adicione o molho de tomate e a água, misture bem e dado ferver.
6 – Volte os bifes de carne para a panela, cubra com o molho e os legumes, tampe e deixo cozinhar em fogo baixo por cerca de 30-40 minutos, e muito mais, ou até a carne ficar mácia.
7 – Corrija o temperamento, se necessário, e sirva o Disco de Carne da Dona Maria acompanhado de arroz branco e uma salada de folhas verdes.
Essa recepção tradicional de Disco de Carne da Dona Maria certeza irá encantar a todos com seu sabor caseiro e reconfortante. Aprovados!
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