O pudim de leite com coco é uma sobremesa irresistível, que combina o tradicional sabor do pudim de leite condensado com a adição delicada e deliciosa do coco ralado. A textura cremosa do pudim se une ao sabor envolvente do coco, resultando em uma explosão de sabores a cada colherada.
Com sua aparência dourada e brilhante, o pudim de leite com coco é uma tentação para os olhos e o paladar. O segredo está no seu preparo cuidadoso, onde a mistura de leite condensado, leite de coco e ovos é levada ao forno em banho-maria, até que se forme uma consistência aveludada e irresistível.
Uma das grandes vantagens do pudim de leite com coco é a sua versatilidade. Além de ser uma sobremesa deliciosa para os momentos de celebração, pode ser saboreado em qualquer ocasião. Seja como uma sobremesa especial em um jantar com amigos, ou como um mimo em uma tarde tranquila, o pudim de leite com coco é sempre uma escolha acertada para quem deseja se deliciar com uma sobremesa clássica e ao mesmo tempo surpreendente.
Ingredientes do Pudim de Leite com Coco
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado;
- 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado);
- 3 ovos;
- 100 ml de leite de coco;
- 1/2 xícara de coco ralado (opcional).
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar;
- 1/2 xícara de água.
Modo de preparo do Pudim de Leite com Coco
1 – Para a calda, leve o açúcar e a água em fogo médio, mexendo sempre até que o açúcar se dissolva completamente. Continue cozinhando em fogo baixo até que a calda fique com cor de caramelo. Desligue o fogo e reserve a calda.
2 – No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos, o leite de coco e o coco ralado até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
3 – Despeje a calda caramelizada em uma forma de pudim e incline a forma para que a calda se espalhe por toda a superfície interna. Espalhe bem a calda para que não fiquem espaços sem açúcar.
4 – Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
5 – Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora.
6 – Após o tempo de cozimento, retire a forma do banho-maria e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente.
7 – Em seguida, leve o pudim à geladeira por no mínimo 4 horas, para que fique bem firme.
8 – Para desenformar, passe uma faca nas laterais do pudim e vire-o no prato de servir.
9 – Sirva gelado e delicie-se com esse delicioso Pudim de Leite com Coco!
10 – Dica: Você pode decorar o pudim com coco ralado tostado ou coco fresco em lascas, caso deseje.
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