Mangulão é um prato típico da culinária nordestina, especialmente popular no estado de Alagoas. É uma iguaria feita à base de mandioca, que é ralada e misturada com ingredientes como coco ralado, açúcar, leite de coco e ovos. Essa mistura é colocada em uma forma e assada no forno até ficar dourada e crocante por fora, e mácia e úmida por dentro. O Mangulão é uma sobremesa irresistível, com um sabor doce e tropical que conquista os paladares mais exigentes. Uma das características marcantes do Mangulão é a sua textura única. Uma ralada mandioca conferindo ao prato uma consistência mácia e úmida, enquanto o coco ralado adiciona um toque de crocância.
A combinação de ingredientes resulta em uma sobremesa com uma textura surpreendente, que se desfaz na boca a cada mordida. Além disso, o sabor doce e leve adocicado do Mangulão é equilíbrio pelo coco, criando uma harmonia perfeita de sabores. O Mangulão também é uma sobremesa versátil, podendo ser servido em diferentes ocasiões. É uma opção perfeita para um almoço de família, uma festa ou um evento especial. Poder ser servido tanto quente quanto frio, acompanhado de sorvete, calda de frutas ou simplesmente polvilhado com açúcar de confeiteiro. A sua aparência dourada e convenativa é um convite para saber essa delícia nordestina. O Mangulão é uma sobremesa que traz consigo a tradição e o sabor da culinária nordestina, fornecendo uma experiência gastronômica única e deliciosa.
Em resumo, o Mangulão é uma sobremesa típica da culinária nordestina, especialmente popular em Alagoas. Feito com mandioca ralada, coco, açúcar, leite de coco e ovos, o Mangulão possui uma textura mácia e úmida por dente, e uma casquinha dourada e crocante por fora. O seu sabor doce e tropical, equilibrado pelo coco, conquista os paladares mais exigentes. Versátil e delicioso, o Mangulão pode ser servido em diferentes ocasiões, acompanhado de sorvete, calda de frutas ou simples polvilhado com açúcar de confeiteiro. Experimente essa iguaria nordestina e desfrute de uma sobremesa irresistível e cheia de sabor.
Ingredientes para o MANGULÃO
- 3 copos {a medida é o copo requeijão} de polvilho
- 1 copo de leite temperatura ambiente
- 1 copo de queijo ralado
- meio copo de óleo
- 4 ovos
- 1 colher de sopa generosa de fermento em pó
Modo de preparo do MANGULÃO
1 – Bater tudo no liquidificador, deixe o fermento por último,
2 – Bata novamente até misturar,
3 – Colocar em forma untada só com óleo e levar ao forno pré aquecido a 180° até dourar.
4 – Esse bolo cresce bastante.
5 – Sirva ainda quentinho com um cafezinho e é só esperar os elogios
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