História:
O doce Romeu e Julieta é uma combinação clássica da culinária brasileira que combina queijo com goiabada. Sua história remonta ao período colonial do Brasil e tem origens na mistura de influências culinárias europeias e indígenas.
A história do nome doce Romeu e Julieta é baseada na famosa tragédia escrita por William Shakespeare. Acredita-se que o nome tenha sido dado ao doce por conta da combinação de sabores contrastantes, assim como o amor impossível entre os personagens da peça.
O queijo utilizado no doce Romeu e Julieta é geralmente o queijo Minas, um tipo de queijo branco, macio e levemente salgado. A goiabada, por sua vez, é feita a partir da goiaba, fruta bastante abundante no Brasil. A goiabada tradicionalmente é cozida com açúcar, resultando em uma textura gelatinosa e um sabor doce e marcante.
A forma de servir o doce Romeu e Julieta varia, mas uma das maneiras mais comuns é cortar o queijo em fatias e servir com pedaços de goiabada por cima. A combinação do queijo suave e salgado com a goiabada doce e intensa cria um equilíbrio de sabores delicioso.
O Romeu e Julieta se tornou uma sobremesa icônica da culinária brasileira ao longo do tempo. É frequentemente servido em festas, restaurantes e como uma opção de doce após as refeições.
